قال الإمام الصادق عليه السلام:
فَأَمَّا مَا يَحِلُّ وَ يَجُوزُ لِلْإِنْسَانِ أَكْلُهُ مِمَّا أَخْرَجَتِ اَلْأَرْضُ فَثَلاَثَةُ صُنُوفٍ مِنَ اَلْأَغْذِيَةِ صِنْفٌ مِنْهَا جَمِيعُ اَلْحَبِّ كُلِّهِ مِنَ اَلْحِنْطَةِ وَ اَلشَّعِيرِ وَ اَلْأَرُزِّ وَ اَلْحِمَّصِ وَ غَيْرِ ذَلِكَ مِنْ صُنُوفِ اَلْحَبِّ وَ صُنُوفِ اَلسَّمَاسِمِ وَ غَيْرِهَا كُلُّ شَيْ ءٍ مِنَ اَلْحَبِّ مِمَّا يَكُونُ فِيهِ غِذَاءُ اَلْإِنْسَانِ فِي بَدَنِهِ وَ قُوتُهُ فَحَلاَلٌ أَكْلُهُ وَ كُلُّ شَيْ ءٍ تَكُونُ فِيهِ اَلْمَضَرَّةُ عَلَى اَلْإِنْسَانِ فِي بَدَنِهِ فَحَرَامٌ أَكْلُهُ إِلاَّ فِي حَالِ اَلضَّرُورَةِ وَ اَلصِّنْفُ اَلثَّانِي مِمَّا أَخْرَجَتِ اَلْأَرْضُ مِنْ جَمِيعِ صُنُوفِ اَلثِّمَارِ كُلِّهَا مِمَّا يَكُونُ فِيهِ غِذَاءُ اَلْإِنْسَانِ وَ مَنْفَعَةٌ لَهُ وَ قُوتُهُ بِهِ فَحَلاَلٌ أَكْلُهُ وَ مَا كَانَ فِيهِ اَلْمَضَرَّةُ عَلَى اَلْإِنْسَانِ فِي أَكْلِهِ فَحَرَامٌ أَكْلُهُ وَ اَلصِّنْفُ اَلثَّالِثُ جَمِيعُ صُنُوفِ اَلْبُقُولِ وَ اَلنَّبَاتِ وَ كُلُّ شَيْ ءٍ تُنْبِتُ اَلْأَرْضُ مِنَ اَلْبُقُولِ كُلِّهَا مِمَّا فِيهِ مَنَافِعُ اَلْإِنْسَانِ وَ غِذَاءٌ لَهُ فَحَلاَلٌ أَكْلُهُ وَ مَا كَانَ مِنْ صُنُوفِ اَلْبُقُولِ مِمَّا فِيهِ اَلْمَضَرَّةُ عَلَى اَلْإِنْسَانِ فِي أَكْلِهِ نَظِيرَ بُقُولِ اَلسُّمُومِ اَلْقَاتِلَةِ وَ نَظِيرَ اَلدِّفْلَى وَ غَيْرِ ذَلِكَ مِنْ صُنُوفِ اَلسَّمِّ اَلْقَاتِلِ فَحَرَامٌ أَكْلُهُ.
آنچه خوردنش بر انسان حلال و جایز است -اما آنچه خوردنش بر انسان حلال و رواست و از زمین می روید، سه گونه است: گونه اول همه دانه ها را شامل می شود از قبیل: گندم، جو، برنج، نخود، و انواع دیگر حبوبات و دانه های روغنی مانند کنجد و غیر آن؛ هر گونه از دانه ها که غذای جسمی انسانی به شمار می آید و برای او نیروبخش باشد خوردنش حلال است و هر چیزی که برای انسان زیان جسمی در بردارد خوردنش-جز در حال ضرورت و اضطرار- حرام است. گونه دوم میوه هایی که از زمین برمی آید و غذای انسان می باشد و ثمربخش و نیروزاست، خوردنش حلال است و هر چه برای انسان زیان دارد، خوردنش حرام است و گونه سوم اقسام سبزیجات و گیاهان و هر چه از زمین روید و برای انسان مفید و به عنوان غذا به شمار می آید، خوردنش حلال است و آنچه از اقسام سبزیجات که خوردنش برای انسان زیان آور است مانند سبزیهای سمی و کشنده مانند«خرزهره»و امثال آن از انواع سمهای کشنده، خوردنش حرام است.